Рецепты

Самые вкусные рецепты приготовленя блюд с фото

Эчпочмак

Эчпочмак

  • Перец и соль по вкусу.
  • 8 яиц
  • 20 гр. репчатого лука
  • 15 гр. топлёного масла
  • 70 гр. любого мяса кроме свинины
  • 80 гр. картофеля
  • Мясной бульон

Жирное мясо и картофель нарежьте мелкими кубиками и смешайте с мелко шинкованным репчатым луком, маслом, перцем и солью. Начинку следует готовить не всю сразу, а небольшими порциями. Дрожжевое или пресное тесто раскатайте в лепёшки величиной с чайное блюдце. На лепешки положите приготовленную начинку, приподнимите края теста с трёх сторон и защипите, оставьте в середине отверстие и придайте изделию форму треугольника.
Изделия смажьте льезоном(смесь яиц, молока, сливок и воды), поставьте в разогретую духовку, через полчаса выньте, влейте через отверстие бульон и положите снова в печку на минут 15.
Перед подачей на стол влейте в эчпочмаки бульон и верх смажьте маслом.

Оставьте комментарий »